Browsed by
Kategori: FoodBird

En aften på Alimentum

En aften på Alimentum

Madelskerne har endnu en gang været på tur, denne gang var turen kommet til en af Aalborgs nyere restauranter, nemlig Alimentum i Løkkegade. Alimentum er startet af tidligere køkkenchef fra Tabu, Søren Birch og tidligere restaurantchef fra Tabu, Simon Bjerre. De har trods deres unge alder (ja 30 år er nu en ung alder!) arbejdet på restauranter såsom Fusion, Michelin- restauranten Dragsholm Slot og Molskroen. Alimentum er en hyggelig og intim restaurant, som har fokus på lokale råvarer og sæson….

Read More Read More

En tur gennem Nordjylland med Tabu

En tur gennem Nordjylland med Tabu

Jeg overraskede min kæreste på hans fødselsdag med en tur på Restaurant Tabu i Aalborg. Okay, det er ved at være et stykke tid siden efterhånden, men Tabu fortjener dog alligevel at få en anbefaling med herfra. Vi er begge et par madelskere, og Tabu har længe været på listen over steder, som vi gerne ville opleve. Temaet for aftenen var ‘Nordjylland’, vi bestilte deres 5-retters menu med snacks, bobler og vin til – og blev i alt præsenteret for…

Read More Read More

Bagt grød med blommer og hakket mandler

Bagt grød med blommer og hakket mandler

Josefine er så småt begyndt at have lidt mere faste rutiner i hverdagen, hvilket gør det nemmere for mig at planlægge dagen og få tid til andre ting, såsom at bage eller blogge. Hun tager sig ca. tre middagslure i løbet af dagen, hvor jeg typisk får ordnet vasketøj, spist frokost eller går en tur med hende i sin vikle. Forleden dag havde jeg lyst til at bage, da Josefine tog sin første middagslur, og jeg bagte en lækker svampet…

Read More Read More

Svampet æblemoskage

Svampet æblemoskage

Efteråret har for alvor gjort sin indtrædelse, og jeg sidder i skrivende stund indenfor og lytter til den vilde storm der raserer udenfor vinduerne, og overvejer om havemøblerne skal sikres mod at flyve over til naboerne. Jeg kan egentlig godt lide efteråret (hvis man ser bort fra blæsevejret), for det er en tid hvor der bliver tidligere mørkt om aftenen, og der derfor er en rigtig god grund til at tænde op i stearinlys og finde uldtæppet frem. Efteråret byder…

Read More Read More

Sunde og nemme gulerodsboller med få ingredienser

Sunde og nemme gulerodsboller med få ingredienser

Indeholder affiliate-links Jeg har bagt nogle lækre, sunde og utrolig nemme gulerodsboller. Der er kun få ingredienser i, og det tog ca. 30 min. alt i alt at lave dem. Opskriften har jeg fundet hos en af mine yndlings madbloggere Katrine Gisiger som har bloggen Carrotstick – hun har også en skøn personlighed, så vil anbefale jer at følge hende f.eks. på hendes facebook-side 🙂 Ingredienser: 250 gram skyr 100 gram havregryn 2 stk. revet gulerod 3 spsk. chiafrø 2 spsk. FiberHusk 1 tsk….

Read More Read More